TORTILLA RELLENA EN CHARLOTTE

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
20 minutos
20 minutos
2 minutos
Personas
6 Raciones
TORTILLA RELLENA EN CHARLOTTE

Ingredientes

*TORTILLA: -100 GR. AGUA
-50 GR. ACEITE
-400 GR. PATATAS YA PELADAS
-100 GR. CEBOLLA
-3 LONCHAS JAMÓN COCIDO
-3 LONCHAS QUESO SEMICURADO
-LATA DE ATÚN MEDIANA
-6 HUEVOS
-SAL. PIMIENTA Y 15 GR. LECHE
*BECHAMEL: -20 GR. HARINA
-30 GR. MANTEQUILLA
-200 GR. LECHE
-SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
-QUESO RALLADO
*ADORNO:´- PANECILLOS TOSTADOS Y LAZO

Accesorios

MARIPOSA

Preparación

*TORTILLA: PICAR LAS PATATAS Y CEBOLLA 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE, AGUA Y SAL, 12 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA. SACAR A UN BOL.
ECHAR LOS HUEVOS EN EL VASO, PIMIENTA SAL Y LECHE, 4 SEG. VEL4.  AÑADIR AL BOL Y CUAJAR UNA TORTILLA GORDITA. DEJAR TEMPLAR ,CORTAR POR LA MITAD, PONER LONCHAS DE JAMÓN YORK, QUESO Y ATÚN DESMIGADO, TAPAR CON LA OTRA PARTE.
*BECHAMEL: MANTEQUILLA 1 MIN.,VAROMA, VEL.1.
HARINA,2 MIN.,100º, VEL.3.
LECHE,  PIMIENTA, SAL Y NUEZ MOSCADA, 3,30 MIN.,100º, 4.
NAPAR LA TORTILLA CON LA BECHAMEL, ESPOLVOREAR CON EL QUESO , Y GRATINAR HASTA QUE SE DORE.
DECORAR RODEANDO LA TORTILLA CON EL PAN TOSTADO, Y ATAR CON UN LAZO.

TORTILLA GRUESA

TORTILLA RELLENA

TORTILLA NAPADA CON BECHAMEL

CASI TERMINADA

TORTILLA GRATINADA

RACIÓN
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