TARTA DE HOJALDRE CON GANACHÉ DE CHOCOLATE

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
27 minutos
7 minutos

Ingredientes

1 LÁMINA DE HOJALDRE FRESCA
300 GR. NATA MONTAR
200 GR, CHOCOLATE FONDANT
100 GR. NUECES
20 GR. WHISKY (A GUSTOS)
60 GR. AZÚCAR

*CREMA PASTELERA: -180 GR. LECHE
-1 HUEVO
-15 GR. MAICENA
-35 GR. AZÚCAR
UNA CUCHARADITA VAINILLA LÍQUIDA O AZUCARADA

Accesorios

Preparación

HORNEAR EL HOJALDRE, EXTENDERLO EN UN MOLDE, PINCHARLO Y PONER UN PESO, HORNO PRECALENTADO A 200º, 18 A 20 MINUTOS.DEJAR ENFRIAR.
HACER LA CREMA: TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, 4,30 MIN. , 90º, VEL.4.
AÑADIR AÚN EN CALIENTE EL CHOCOLATE TROCEADO,NATA,  Y AZÚCAR, 2,30 MINUTOS, 90º, VEL.3.
DEJAR ENTIBIAR UN POCO, AÑADIR LAS NUECES ENTERA Y EL WHISKY, 6 SEG. VEL.5.
VOLCAR ENCIMA DEL HOJALDRE Y METER EN LA NEVERA.
DESMOLDAR Y DECORAR CUANDO ESTÉ FRÍO.
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GANACHÉ LISTO

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MASA HORNEADA CON EL PESO

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OTRA MASA ANTES DE HORNEAR

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OTRA TARTA

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RACIÓN
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