Tarta de chocolate a la crema de orujo

Tarta de chocolate a la crema de orujo



Ingredientes

**Bizcocho:150 gr. chocolate negro
120 gr. harina
4 huevos m
10 gr. levadura en polvo
100 gr. mantequilla
**Almíbar:200 gr. agua
50 gr. azúcar
3 cucharadas soperas de crema de orujo
**Crema de orujo:250 gr. de nata para montar
50 gr. azúcar glass
100 gr. crema de orujo
2 hojas de gelatina
**Cobertura:150 gr. chocolate negro
100 gr. nata para montar
75 gr. mantequilla

Preparación

**Bizcocho:precalentar el horno a 180º. mariposa:huevos y azúcar 4 min.50º,vel. 31/2. añadir la mantequilla y el choco troceado, 4 min. 50º vel.1.harina y levadura 10 seg. vel.2. verter en un molde 25 minutos horno a 180º.
**Almíbar:agua  azúcar hasta que llegue a 100º, añadir la crema de orujo,reservar y enfriar. emborrachar el bizcocho, partido por la mitad.
**Crema de orujo: poner os 100 gr. de crema de orujo en el vaso hasta que llegue a 100º,remojar la gelatina en agua fría, escurrir y echarla al vaso 4 seg. vel.4.dejar enfriar y reservar. montar la nata con la mariposa a vel.31/2,echar el azúcar glass. y mezclarlo a lo anterior con movimientos envolventes. rellenar la tarta,
**Cobertura:todo al vaso 3 min. 50º vel.2 bañar la tarta con el chocolate dejar enfriar bien y decorar al gusto, yo le he puesto bombones de roca y nata. está mejor de un dia para el otro.
Dedicada a mis amigas de Galicia, que son muchas, besitos a todas.
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