SOUFLÉ DORÉE

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
1 hora
25 minutos
35 minutos
Personas
6 Raciones

Ingredientes

1/2 K. DE ZANAHORIAS
1/2 K. CALABACINES CON PIEL
130 GR. DE CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
20 GR. ACEITE OLIVA
80 GR. DE PARMESANO O CUATRO QUESOS
1 CACITO VEGETAL KNORR

4 YEMAS Y 4 CLARAS
SAL Y PIMENTA NEGRA MOLIDA

Accesorios

Preparación

QUITAR LA PIEL LAS  ZANAHORIAS Y PONERLAS EN EL FONDO DE L VAROMA.RESERVAR
CEBOLLA, AJOS,CALABACÍN 3 SEG. VEL. 5. ACEITE, 1/2 CACITO,PIMIENTA 25 MIN. VAROMA. VEL 2,PONER EL VAROMA ENCIMA.
CUANDO ACABE, QUITAR EL VAROMA, TRITURAR EL CALABACÍN 10 SEG. VEL 7,RESERVAR.
HACER LO MISMO CON LA ZANAHORIA,ECHANDO EL MEDIO CACITO, SAL Y PIMIENTA.
EN CADA PURÉ,AÑADIR DOS YEMAS, LA MITAD DEL QUESO, Y DOS CLARAS A PUNTO DE NIEVE., MEZCLAR CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.  ECHAR EN UN MOLDE  DE SILICONA O UNOS  PEQUEÑOS, Y HORNO PRECALENTADO 30 A 35 MIN. PINCHAR CON UNA AGUJA  SI SALE LIMPIA YA ESTÁ. DEJAR EN ELHORNO UN POCO CON LA PUERTA ABIERTA PARA QUE NO E BAJEN.
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