SOPAS DE TRUCHA LEONESAS



Ingredientes

1 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA
6 DIENTES DE AJO GRANDES
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE Y OTRA PICANTE
2 TRUCHAS DE RACIÓN LIMPIAS Y SIN ESPINAS
40 GR. ACEITE
1 L. Y MEDIO DE AGUA
2 HOJAS DE LAUREL
REBANADAS FINAS DE PAN

Accesorios

VAROMA

Preparación

PIMIENTO,AJOS Y CEBOLLA 4 SEG.VEL 5
ACEITE 7 MIN. VAROMA VEL 1.CUANDO PARE  EL PIMENTÓN.
TRITURAR UNOS SEGUNDOS EN VEL 5-7-9.BAJAR RESTOS DE LA TAPADERA. SACAR DEL VASO Y RESERVAR.
AGUA,SAL Y HOJAS DE LAUREL EN EL VASO.COLOCAR LAS TRUCHAS EN EL VAROMA,20 MIN. VAROMA,VEL. 2
AÑADIR AL AGUA LAS TRUCHAS SIN ESPINAS EN CACHOS,Y EL SOFRITO 4 SEG,VEL.2
VOLCARLO SOBRE LAS REBANADAS DE PAN Y SERVIR CALIENTES.
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