SOLOMILLOS AL AJILLO

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
40 minutos
40 minutos
Personas
SOLOMILLOS AL AJILLO

Ingredientes

1 Ó 2 SOLOMILLOS DE CERDO
400 GR.AGUA
10 DIENTES DE AJO
UN PUÑADO DE PEREJIL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
50 GR. ACEITE
LAUREL
1 CACITO O PASTILLA DE CARNE
100 GR. VINO BLANCO
SAL

Accesorios

VAROMA

Preparación

CORTAR EN MEDALLONES LOS SOLOMILLOS SIN LEGAR AL FINAL DE LA CARNE, SALPIMENTAR.
PICADA: AJOS Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE  Y 10 SEG. VEL.2.
SACAR UNA CUCHARADA DE LA PICADA Y EMBADURNAR LOS SOLOMILLOS, METIENDO TAMBIEN POR LOS CORTES. COLOCAR EN A BANDEJA DEL VAROMA, EN EL FONDO UNAS PATATAS ENTERAS PELADAS (OPCIONAL). RESERVAR.
SOFREÍR EL RESTO DE LA PICADA 6 MIN. VAROMA, VEL.2. AÑADIR EL VINO BLANCO, AGUA, CACITO, PIMIENTA Y LAUREL, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 30 Ó 35 MINUTOS ,VAROMA, VEL.2, GIRO IZDA.(SI OS GUSTA LA CARNE POCO HECHA, MENOS TIEMPO.
SACAR LA CARNE Y PATATAS A UNA FUENTE Y REDUCIR LA SALSA 5 MIN. VAROMA, VEL,2 SIN CUBILETE. SALSEAR.
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