San jacobos de acelgas

San jacobos de acelgas

San jacobos de acelgas thermomix

Ingredientes

300 gr. de pencas de acelga(lo blanco)
jamón york,bacon o pavo en lonchas
queso lonchas(puse semicurado)
275 gr. leche
50 gr. harina
25 aceite oliva
25 gr. mantequilla
sal,pimienta nuez moscada
ajo en polvo
harina y huevo para rebozar

Preparación

Acelgas en el fondo y bandeja del varoma con ajo en polvo y sal
1 litro de agua en el vaso  (aprovecho y cuezo unos huevos en el cestillo), 20 min. varoma,vel.2
sacar y escurrirlas bien, poner en una bandeja,  media loncha de queso y jamón york encima de cada una.
bechamel- aceite y mantequilla 4 min.,100º,vel 3
harina 3 min. 90º vel 3
leche y especias,4 min. 100º vel 4
Extender caliente encima de las acelgas, enfriar, y rebozar en harina y huevo,freír.
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