Salsa de mejillones para patatas

Salsa de mejillones para patatas

Salsa de mejillones para patatas thermomix

Ingredientes

80 gr. cebolla
perejil
25 gr. aceite
35 gr.harina
500 gr. caldo de cocer mejillones
5 ó 10 gr. de pimentón mitad picante y dulce
patatas fritas y mejillones

Preparación

Cebolla y perejil 3 seg. vel 5
aceite 6 min.varoma vel.2
harina 1 min.varoma vel 3
pimentón 4 seg.vel 5
caldo 5 min. 100º,vel 4.cuando acabe subir el mando de velocidad y bajarlo de golpe, y cuidado de no quemarse.
Servir encima de mejillones y patatas fritas gorditas
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