Salami de chocolate blanco

Salami de chocolate blanco

Salami de chocolate blanco

Ingredientes

200 gr. chocolate blanco
100 gr. galletas de chocolate príncipe o similar
100 gr. galletas napolitanas o similar
100 gr. avellanas
150 gr. nata
100 gr. mantequilla

Preparación

Trocear las galletas sin pulverizar, que se vean trozos
Trocear las avellanas sin pulverizar que se vean trozos
Calentar la nata y mantequilla hasta que llegue a 60º  y  derrita a mantequilla, en vel.2
añadir el chocolate y poner en vel.2 hasta que esté derretido. dejar enfriar hasta que esté templado
Añadir las galletas y avellanas, meter en bolsas de bocadillo girando los extremos de la bolsa y agarrándolos con pinzas.
Meter en la nevera o el congelador.
El dela foto es el de la derecha, el de color intermedio
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