Rosca Lionesa

Rosca Lionesa



Rosca Lionesa thermomix

Ingredientes

Chocolate de cobertura,120 gr y 30 gr. mantequilla, para cubrir
masa choux: 160 gr. harina
5 huevos grandes
una cucharadita de azúcar y otra de sal
100 gr. mantequilla
250 gr. agua
Crema pastelera hecha en th



Preparación

Pesar la harina y reservar.
mantequilla,azúcar,sal y agua 4 min. 100º   vel.2
echar la harina de golpe, y 20 seg. vel 5
Dejar templar 10 min. y con la th en marcha  en vel.4 ir echando huevo a huevo     hasta que estén todos integrados.
Meter en manga pastelera con boquilla rizada, y hacer la corona sobre papel de horno,
horno precalentado a 190º 40 min. apagarlo y dejarlo 10 minutos más para que seque por dentro.
Cortar por la mitad la rosca, rellenarla con crema pastelera, o nata, a nuestro gusto. deshacer un poco la mantequilla y el chocolate en el micro y con una brocha pincelar la rosca.
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