ROSCA LIONESA



Ingredientes

CHOCOLATE DE COBERTURA,120 GR Y 30 GR. MANTEQUILLA, PARA CUBRIR
MASA CHOUX: 160 GR. HARINA
5 HUEVOS GRANDES
UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR Y OTRA DE SAL
100 GR. MANTEQUILLA
250 GR. AGUA
CREMA PASTELERA HECHA EN TH

Accesorios

Preparación

PESAR LA HARINA Y RESERVAR.
MANTEQUILLA,AZÚCAR,SAL Y AGUA 4 MIN. 100º VEL.2
ECHAR LA HARINA DE GOLPE, Y 20 SEG. VEL 5
DEJAR TEMPLAR 10 MIN. Y CON LA TH EN MARCHA  EN VEL.4 IR ECHANDO HUEVO A HUEVO     HASTA QUE ESTÉN TODOS INTEGRADOS.
METER EN MANGA PASTELERA CON BOQUILLA RIZADA, Y HACER LA CORONA SOBRE PAPEL DE HORNO,
HORNO PRECALENTADO A 190º 40 MIN. APAGARLO Y DEJARLO 10 MINUTOS MAS PARA QUE SEQUE POR DENTRO.
CORTAR POR LA MITAD LA ROSCA, RELLENARLA CON CREMA PASTELERA, O NATA, A NUESTRO GUSTO. DESHACER UN POCO LA MANTEQUILLA Y EL CHOCOLATE EN EL MICRO Y CON UNA BROCHA PINCELAR LA ROSCA.
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