QUICHE DE JAMON YORK,QUESO Y BACON



Ingredientes

MASA QUEBRADA:300 DE HARINA
125 MANTEQUILLA
70 GR.AGUA
1 CUCHARADITA DE SAL Y OTRA DE AZÚCAR
RELLENO:150 GR DE JAMON YORK Y BACON MEZCLADO
150 QUESO PARA FUNDIR
250 LECHE
30 GR, MANTEQUILLA
30 GR. HARINA
1 CUCHARADITA DE ACEITE
3 HUEVOS
50 GR. DE NATA
SAL Y PIMIENTA Y UN POCO DE NUEZ MOSCADA

Accesorios

MOLDE DESMONTABLE,HORNO

Preparación

MASA QUEBRADA:TODO AL VASO 20 SEGUNDOS,VEL.6.HORNO 180º,PRECALENTADO,15 MINUTOS
 PINCHANDO LA MASA EN MOLDE DESMONTABLE CON GARBANZOS ENCIMA PARA QU NO SUBA.
RALLAR EL QUESO 5-7-9RESERVAR
RALLAR EL JAMÓN Y EL BACON, Y RESERVAR UNAS TIRAS PARA ADORNAR.RESERVAR
BECHAMEL:LECHE,HARINA,ACEITE,SAL PIMIENTA,NUEZ MOSCADA 4 MINUTOS,90º,VEL.3
AÑADIR EL QUESO Y DESPUES LOS HUEVOS 6 SEG. VEL.5
LA NATA,EL BACON Y JAMÓN Y MEZCLAR CON LA ESPÁTULA.
HORNO PRECALENTADO 180º 30 MINUTOS,PINCHAR CON AGUJA PARA VER SI SALE LIMPIA.
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