Quiche de jamón york,queso y bacon

Quiche de jamón york,queso y bacon

Quiche de jamón york,queso y bacon thermomix


Ingredientes

Masa quebrada:300 de harina
125 mantequilla
70 gr.agua
1 cucharadita de sal y otra de azúcar
relleno:150 gr de jamon york y bacon mezclado
150 queso para fundir
250 leche
30 gr, mantequilla
30 gr. harina
1 cucharadita de aceite
3 huevos
50 gr. de nata

sal y pimienta y un poco de nuez moscada

Preparación

Masa quebrada:todo al vaso 20 segundos,vel.6.horno 180º,precalentado,15 minutos
 pinchando la masa en molde desmontable con garbanzos encima para que no suba.
rallar el queso 5-7-9 reservar.
Rallar el jamón y el bacon, y reservar unas tiras para adornar.reservar
bechamel:leche,harina,aceite,sal pimienta,nuez moscada 4 minutos,90º,vel.3
añadir el queso y despues los huevos 6 seg. vel.5
la nata,el bacon y jamón y mezclar con la espátula.

horno precalentado 180º 30 minutos,pinchar con aguja para ver si sale limpia.

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