PULGUITAS DE JAMÓN

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
20 minutos
20 minutos
Personas

Ingredientes

DOS HUEVOS DUROS
200 GR. DE JAMÓN
35,GR. ACEITE,35 GR.MANTEQUILLA
80 GR. CEBOLLA
200 GR. HARINA
800 GR. DE LECHE ENTERA
SAL,PIMENTA Y NUEZ MOSCADA

Accesorios

MARIPOSA

Preparación

PICAR LOS HUEVOS Y RESERVARLOS.
PICAR  EL JAMÓN SERRANO Y RESERVAR
ACEITE Y MANTEQUILLA 5 MIN. VAROMA,VEL 1
CEBOLLA 4 SEG. VLE 5.DESPUÉS UNA CUCHARADA DE JAMÓN Y 4 MIN.VEL1 VAROMA
HARINA 6 MINUTOS 100º VEL 4.
LECHE Y ESPECIAS 5,30 MINUTOS A 100º VEL.4
ECHAR EL JAMÓN Y LOS HUEVOS Y REVOLVER CON ESPÁTULA.DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA,PORMAR LAS PULGUITAS,PASÁNDOLAS POR HUEVO Y PAN RALLADO GRUESO(DEL QUE HACE LA TH) Y CONGELAR.YO LAS FRÍO CONGELADAS EN ACEITE CALIENTE MAS FUERTE QUE FLOJO
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