Pralinés de chocolate

Pralinés de chocolate

Pralinés de chocolate thermomix

Ingredientes

400 gr. chocolate fondant de reposteria
200 gr. chocolate blanco
150 gr. de nata líquida montar del tiempo
150 gr. avellanas

 

Preparación

Triturar las avellanas ,que queden muy finas, vel. 5-7-10. reservar.
Triturar el chocolate negro con golpes de turbo, 100 gr. de nata 2 min. 50º vel4. si aún no está suave, un poco más. añadir 100 gr. de avellanas y 10 seg. vel 4.
Forrar un molde con papel film y extender la mitad  del chocolate, meter en el congelador.
Triturar el chocolate blanco con golpes de turbo, 50 gr. de nata y 1,30 minutos, 50º vel. 4, añadir los 50 gr. de avellanas 10 seg. vel.4
Extender sobre la 1ª capa de chocolate, dejar enfriar , y  acabar con el negro que teníamos reservado, si se ha quedado un poco duro ,meterlo unos segundos en el micro, alisar y meter en la nevera.
Cuando esté duro, cortar en cuadraditos, y adornar. se pueden congelar para tener a mano en cualquier momento.
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información