PRALINÉS DE CHOCOLATE

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
5 minutos
5 minutos
PRALINÉS DE CHOCOLATE

Ingredientes

400 GR. CHOCOLATE FONDANT DE REPOSTERÍA
200 GR. CHOCOLATE BLANCO
150 GR. DE NATA LÍQUIDA MONTAR DEL TIEMPO
150 GR. AVELLANAS

Accesorios

Preparación

TRITURAR LAS AVELLANAS ,QUE QUEDEN MUY FINAS, VEL. 5-7-10. RESERVAR
TRITURAR EL CHOCOLATE NEGRO CON GOLPES DE TURBO, 100 GR. DE NATA 2 MIN. 50º VEL4. SI AÚN NO ESTÁ SUAVE, UN POCO MÁS. AÑADIR 100 GR. DE AVELLANAS Y 10 SEG. VEL 4.
FORRAR UN MOLDE CON PAPEL FILM Y EXTENDER LA MITAD  DEL CHOCOLATE, METER EN EL CONGELADOR.
TRITURAR EL CHOCOLATE BLANCO CON GOLPES DE TURBO, 50 GR. DE NATA Y 1,30 MINUTOS, 50º VEL. 4, AÑADIR LOS 50 GR. DE AVELLANAS 10 SEG. VEL.4
EXTENDER SOBRE LA 1ª CAPA DE CHOCOLATE, DEJAR ENFRIAR , Y  ACABAR CON EL NEGRO QUE TE NÍAMOS RESERVADO, SI SE HA QUEDADO UN POCO DURO ,METERLO UNOS SEGUNDOS EN EL MICRO, ALISAR Y METER EN LA NEVERA.
CUANDO ESTÉ DURO, CORTAR EN CUADRADITOS, Y ADORNAR. SE PUEDEN CONGELAR PARA TENER A MANO EN CUALQUIER MOMENTO.
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