POLLO AL LIMÓN CHINO




Ingredientes

700 GR. PECHUGA
2 DIENTES AJO Y PEREJIL PICADITOS

220 GR. CALDO DE AVE
ZUMO DE UN LIMÓN
I CUCHARADA RASA DE MAICENA
3 CUCHARADAS DE AGUA
3 CUCHARADAS DE JEREZ O VINO BLANCO
50 GR. ALMENDRAS CRUDAS
UNA CUCHARADITA DE JENGIBRE FRESCO, O EN POLVO
SAL
25 GR. ACEITE



Accesorios

MARIPOSA

Preparación

CORTAR LA PECHUGA EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS, ADOBARLA, CON AJO PICADITO, PEREJIL,SAL ,JENGIBRE, JEREZ. DEJAR UN PAR DE HORAS EN MACERACIÓN.
ZUMO DE LIMÓN, CALDO DE POLLO Y ALMENDRAS ENTERAS. 5 MIN. VAROMA, VEL.2.
DISOLVER LA MAICENA EN LAS 3 CUCHARADAS DE AGUA Y AÑADIR A LO ANTERIOR, 5 MIN. VAROMA, VEL2, TRITURAR VEL. 5-7-10 15 SEG.
MARIPOSA Y POLLO 12 MIN. VAROMA, VEL CUCHARA.
ACOMPAÑAR SI SE QUIERE CON ARROZ BLANCO
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