Pizza a mi manera

Pizza a mi manera

Pizza a mi manera thermomix

Ingredientes

masa: 
200 agua
25 levadura fresca de panadería
50 aceite de oliva
400 harina de fuerza
1 cucharadita de sal
relleno:un chorro de aceite de oliva
250 bacon en trozos
3 cucharadas soperas de tomate casero
200 de queso mozzarella rallado
orégano


Preparación

Masa;
aceite y agua 1 min. 37º vel 4
levadura 6 seg. vel 4
harina y sal  1 min. espiga
echar en un bol y dejar levar 30 minutos en un sitio cálido
estirar la masa un poco con el rodillo y después ya con las manos adaptándola a la bandeja.
Pincharla con un tenedor por todas partes, echar un chorro de aceite y extenderlo, el  tomate casero,orégano espolvoreado ,bacon y el queso.
Encender el horno a 250º arriba y abajo,dejar la bandeja en un sitio cálido 15 para que leve otra vez y meterla en la rejilla cerca del gratinador del horno,en la parte de arriba,bajar el horno a 225º y 20 minutos y lista para comer
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