PEZ ESPADA O EMPERADOR AL VAPOR

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
25 minutos
23 minutos
3 minutos
Personas
2 Raciones

Ingredientes

UN FILETE DE EMPERADOR DE UNOS 500 GR.
4 DIENTES DE AJO GRANDES EN LÁMINAS
PEREJIL PICADO
20 GR. ACEITE
50 GR. VINO BLANCO
EL ZUMO DE UN LIMÓN Y SAL

Accesorios

Preparación

ADOBAR EL PESCADO 2 HORAS ANTES CON EL AJITO, PEREJIL Y ZUMO DE LIMÓN
QUITAR EL ADOBO Y RESERVARLO
PINCELAR EL VAROMA CON ACEITE,PONER EL PESCADO,ECHAR EN EL VASO 600 GR. DE AGUA CALIENTE,PONER EL VAROMA ENCIMA Y 18 MINUTOS VAROMA, VEL2
CAUNDO ESTÉ PONERLO EN UNA FUENTE DE HORNO.
AJOS Y PEREJIL ,ACEITE 4 MIN. VAROMA VEL.2
ZUMO DEL ADOBO Y VINO BLANCO,3 MIN.VAROMA VEL.1
ECHAR SOBRE EL PESCADO Y GRATINAR EN LA PARTE DE ARRIBA 3 MIN.HASTA QUE TOME COLOR.
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