Penne all'Arrabbiata

Penne all'Arrabbiata


Ingredientes

400 gr. de pennes ( macarrones rayados)
800 gr. tomate triturado
800 gr. agua
una cucharadita de sal
una cucharadita de azúcar
6 dientes de ajo
100 gr. cebolleta
1 guindilla o 2 cayenitas
unas ramitas de cilantro
unas ramitas de perejil
queso pecorino en polvo o en su defecto, grana padano
30 gr. aceite oliva

Preparación

Ajos 4 seg. vel.5
aceite 6 min. varoma vel.2
cebolleta, guindilla, cilantro y perejil 4 seg. vel 5. programar 5 min. varoma, vel 2
tomate, azúcar y sal 15 min, varoma, vel.2
agua caliente, la misma medida del bote de tomate, 800 gr. hasta que llegue a varoma, unos 3 ó 4 minutos.
Poner la mariposa e ir echando los pennes por el bocal, 10 min. varoma, vel cuchara,giro izda. quitar el cubilete y poner el cestillo
Servir con perejil picado y queso pecorino.
Se puede hacer la mitad de los ingredientes
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