Pechugas rellenas con bechamel

Pechugas rellenas con bechamel


Ingredientes

2 pechugas en filetes
25 gr. mantequilla
25 gr. aceite oliva
45 gr. harina
250 gr. leche entera
nuez moscada, sal y pimienta negra
2 ajos,perejil
jengibre y curry (opcional)
30 gr. cebolla
huevo , pan rallado y semillas de sésamo mezclados para rebozar


Preparación

Extender las pechugas en una bandeja y sazonar con sal,pimienta negra jengibre y curry (esto último opcional)
bechamel: ajos,cebolla y perejil 3 seg. vel 5.
aceite y mantequilla 6  min. varoma, vel. 3
harina 2 min. 100º vel 3
leche, nuez moscada,sal y pimienta 31/2  min. 100º vel 3
*Extendemos un poco de bechamel en cada pechuga, dejamos que enfríe y rebozamos con huevo y pan rallado, yo lo mezclo con semillas de sésamo, y fritas están riquísimas.
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