PASTEL DE COCA-COLA Y CACAO

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
30 minutos
10 minutos
Personas

Ingredientes

130 GR. HARINA
1 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
15 GR. CACAO EN POLVO
UNA PIZCA DE SAL
AZÚCAR AVAINILLADO O LÍQUIDO
2 HUEVOS
130 GR. MANTEQUILLA
50 GR. COCA-COLA
50 GR. NUECES
75 GR. CHOCOLATE NEGRO
*COBERTURA: -100 GR. AZÚCAR GLASS
-90 GR. COCA-COLA
-100 GR. CHOCOLATE FONDANT
-100 GR. MANTEQUILLA

Accesorios

Preparación

TROCEAMOS LAS NUECES Y EL CHOCOLATE NEGRO CON GOLPES DE TURBO POR SEPARADO. RESERVAMOS.
MEZCLAR LA HARINA, SAL Y LEVADURA 4 SEG. VEL.3. RESERVAR.
PONER LA MARIPOSA: HUEVOS, AZÚCAR Y VAINILLA, 4 MIN. 37º, VEL. 3 1/2. VOLVER A PROGRAMAR MISMO TIEMPO Y  VEL. SIN TEMPERATURA.
AÑADIMOS LOS 130 GR. DE MANTEQUILLA ABLANDADA, 50 GR. COCA-COLA Y EL CACAO, 20 SEG. VEL.1. SI NO ESTÁ DISUELTO TODO, UNOS SEGUNDOS MAS.
QUITAMOS LA MARIPOSA, ECHAMOS LA MEZCLA DE HARINA,SAL Y LEVADURA, Y  UNIMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON UNA LENGUA.
AHORA EL CHOCOLATE Y LAS NUECES Y MEZCLAR CON MOV. ENVOLVENTES TAMBIÉN.ECHAMOS EN UN MOLDE .
HORNO PRECALENTADO 180º 20 MIN., ABRIMOS LA PUERTA, APAGAMOS EL HORNO Y 5 MINUTOS MÁS.
*COBERTURA:MANTEQUILLA, COCA-COLA Y CHOCOLATE FONDANT 3 MIN. 50º, VEL.2. AÑADIMOS EL AZÚCAR GLASS Y 5 SEG. VEL.2. DEJAMOS TEMPLAR Y CUBRIMOS EL PASTEL.
NOTA: YO LO HE HECHO EN UN MOLDE DE SILICONA, LE PUSE LA COBERTURA SIN DESMOLDAR, CUANDO ENFRIÓ, LO DESMOLDÉ Y QUEDA PERFECTO.
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