PANGA EXCELSIOR



Ingredientes

700 GR. DE FILETES DE PANGA (UNOS 5 )
2 DIENTES DE AJO
UN MANOJO DE PEREJIL
UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA
SAL
PAN RALLADO DE GRANO GRUESO DE AJO Y PEREJIL,HECHO CON THERMOMIX
QUESO RALLADO DE 4 QUESOS

Accesorios

VAROMA

Preparación

HACER UNA MAJADA CON EL MORTERO, CON EL AJO,PEREJIL Y SAL,ECHAR UN CHORRITO DE ACEITE Y EMBADURNAR LOS FILETES DE PANGA.`PONERLOS EN EL FONDO Y LA BANDEJA DEL VAROMA
ECHAR 1 LITRO DE AGUA CALIENTE AL VASO Y PROGRAMAR18 MIN.VAROMA, VEL.2
PASAR EL PESCADO A UNA FUENTE DE HORNO Y ESPOLVOREAR CON EL PAN RALLADO GORDITO O CON EL QUESO RALLADO, GRATINAR  UNOS MINUTOS HASTA QUE SE DORE, EN LA PARTE ALTA DEL HORNO.
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