Pan de pita,para rellenar

Pan de pita,para rellenar

Pan de pita,para rellenar therrmomix

Ingredientes

500 gr. harina de fuerza
25 gr. levadura fresca
1 cucharadita de sal
250 gr. agua
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación
Agua y aceite, 1 min.  37º, vel.1
levadura, 4 seg. vel.4
harina y sal, 3 min. vel. espiga.. dejar tapado hasta que doble su volumen en un lugar cálido.
Cortar porciones de 60 gr. (salen 14), hacer bolas y aplastarlas con el rodillo,dándoles forma redondita,y no muy finas. ponerlas en la bandeja del horno,taparlas y dejarlas levar un poco.
Horno precalentado a 220º 10 min. no más tiempo, si no quedan duras y se os romperán al rellenarlas.cuando estén,taparlas con un paño para mantenerlas calientes..
Consejos: para rellenarlas, cortarles un extremo con una tijera,meter una cucharita de modo vertical y con otra cucharita ,rellenarlas.
Las que no vayáis a consumir,guardarlas envueltas en un paño,  o congelarlas,  a la hora de consumir,calentarlas 1 min. en la tostadora o el horno,para que se puedan ahuecar.
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