PAN DE JAMÓN Y AJO

Tiempo total
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
5 minutos
30 minutos
PAN DE JAMÓN Y AJO

Ingredientes

250 GR. AGUA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA DE MIEL
500 GR. DE HARINA DE FUERZA
25 GR. LEVADURA FRESCA
3 DIENTES DE AJO
70 GR. DE JAMÓN SERRANO

Accesorios

Preparación

AJOS Y JAMÓN, 3 SEG. VEL 6, RESERVAR
SIN LAVAR EL VASO,AGUA, ACEITE,MIEL 1 MIN. 37º VEL 2
LEVADURA, 4 SEG. VEL 4
HARIANA, JAMÓN, AJO Y SAL, 4 SEG. VEL.4 , DESPUÉS ,5 MIN. VEL ESPIGA
REPOSAR EN UN LUGAR CÁLIDO UNA HORA MÁS O MENOS
AMASAR Y DESGASIFICAR, DARLE FORMA O METERLO N UN MOLDE, DEJAR FERMENTAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMENS.
HORNO PRECALENTADO A 250º, CON UN CACHARRITO CON AGUA EN LA BASE DEL HORNO,METER EL PAN Y BAJAR EL HORNO A 220º UNOOS 30 MIN. ,DEPENDIENDO DEL TAMAÑO QUE HAGAMOS EL PAN, A MITAD DE COCCIÓN, ESPOLVOREAR CON AGUA EL PAN. DEJAR ENFRIAR ENCIMA DE UNA REJILLA
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