Pan de jamón y ajo

Pan de jamón y ajo

Pan de jamón y ajo thermomix

Ingredientes

250 gr. agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de miel
500 gr. de harina de fuerza
25 gr. levadura fresca
3 dientes de ajo
70 gr. de jamón serrano


Preparación

Ajos y jamón, 3 seg. vel 6, reservar
sin lavar el vaso,agua, aceite,miel 1 min. 37º vel 2
levadura, 4 seg. vel 4
harina, jamón, ajo y sal, 4 seg. vel.4 , después ,5 min. vel espiga
Reposar en un lugar cálido una hora más o menos
amasar y desgasificar, darle forma o meterlo n un molde, dejar fermentar hasta que doble su volumens.
Horno precalentado a 250º, con un cacharrito con agua en la base del horno,meter el pan y bajar el horno a 220º unos 30 min. ,dependiendo del tamaño que hagamos el pan, a mitad de cocción, espolvorear con agua el pan. dejar enfriar encima de una rejilla


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