PALETILLA DE CORDERO A MI MANERA

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
2 horas
1 hora, 45 minutos
10 minutos
Personas
3 Raciones

Ingredientes

1 PALETILA DE CORDERO DE 1 KILO, MÁS O MENOS
1 BOLSA PARA ASAR ( MERCADONNA)
25 GR, MANTECA DE CERDO Y UN POQUITO PARA PINTAR
2 DIENTES DE AJO GORDOS
50 GR. VINO BLANCO
UNA CUCHARADITA DE SAL

Accesorios

VAROMA, BOLSA PARA ASAR

Preparación

AJOS, TRITURAR 3 SEG. VEL.5.
AÑADIR LA SAL Y LA MANTECA 1 MIN. 37º, VEL.2.
HACER UNAS RAJAS EN LA PALETILLA Y EMBADURNARLA CON UNA BROCHA, METERLA EN LA BOLSA DE ASAR CON EL VINO BLANCO, CERRAR BIEN . COLOCARLA EN EL VAROMA.
ECHAR 1,5 LITRO DE AGUA EN EL VASO (PODEMOS APROVECHAR PARA HACER EN EL VASO CUALQUIER PREPARACIÓN), COLOCAR EL VAROMA ENCIMA, Y PROGRAMAR 1 HORA, 45 MINUTOS,  TEMP. VAROMA, VEL.2.
SACAR LA PALETILLA CON CUIDADO DE NO QUEMARSE, PASARLA A UNA FUENTE DE HORNO, JUNTO CON EL JUGO QUE HAY EN LA BOLSA, PINCELARLA CON UN POCO DE MANTECA DERRETIDA, Y HORNO PRECALENTADO A 230º, UNOS 10 MINUTOS, HASTA QUE QUEDE UNA COSTRITA DORADA.
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información