OSSOBUCO CON VERDURAS



Ingredientes

1 K. DE JARRETE DE CERDO CON HUESO
200 GR. DE ZANAHORIAS
350 GR. DE PATATAS PEQUEÑAS
100 GR. PIMIENTO VERDE
100 GR. PIMIENTO ROJO
100 GR. TOMATE TRITURADO
150 GR. CEBOLLA
60 GR. DE VINO BLANCO
400 GR. AGUA
1 CACITO DE CARNE KNORR
3 DIENTES DE AJO
PIMIENTA Y SAL
1 HOJA DE LAREL
40 GR. ACEITE DE OLIVA
1 LATITA DE GUISANTES

Accesorios

FUENTE,VAROMA

Preparación

ADOBO DE LA CARNE,  AJOS 4 SEG. VEL.5, UN CHORRITO DE ACEITE Y PIMIENTA.PONER EN LA BANDEJA DEL VAROMA Y RESERVAR. EN EL FONDO DEL MISMO, PATATAS Y ZANAHORIAS EN DISCOS GRUESOS. RESERVAR.
CEBOLLA Y PIMIENTOS, 3 SEG. VEL.5
ACEITE Y TOMATE 10 MIN. VAROMA,VEL.2, VAROMA ENCIMA DEL VASO.
AGUA, VINO Y CACITO, 80 MINUTOS, A MITAD DE COCIÓN, DAR LA VUELTA AL OSSOBUCO.
PASAR A UNA FUENTE DE BARRO O PIREX, AÑADIR LO GUISANTES Y LA HOJA DE LAUREL Y HORNEAR 10 MIN. A 250º.
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