MOUSSE DE SALMÓN AHUMADO

Tiempo total


Ingredientes

100 GR. SALMON AHUMADO
10 LANGOSTINOS GRANDES
40 GR. CEBOLLA
20 GR. MANTEQUILLA
20 GR. ACEITE
25 GR. HARINA
200 GR. NATA COCINAR
40 GR. JEREZ O VINO DULCE
ZUMO DE 1/2 LIMÓN
1/2 PASTILLA CALDO PESCADO
10 GR. AGUA
MEDIA CUCHARADITA PIMENTÓN
PIMIENTA NEGRA

Accesorios

Preparación

PONE LOS LANGOSTINOS EN EL CESTILLO, ECHAR EL AGUA Y JEREZ EN EL VASO, 6 MIN. VAROMA, VEL.2
SACAR, RESERVAR EL CALDO Y LANGOSTINOS PELADOS.
CEBOLLA, 3 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE  MANTEQUILLA ,SOFREÍR  MIN. VAROMA, VEL.1.
AÑADIR LA HARINA Y 2 MIN. 100º,VEL.3.
NATA, CALDO, 1/2 PASTILLA DE PESCADO,, PIMIENTA, PIMENTÓN Y  ZUMO DE LIMÓN, PROGRAMAR 4 MIN. 100º, VEL.4.
AÑADIR EL SALMÓN TROCEADO Y TRITURAR 10 SEG.VEL.3. SI OS GUSTA SIN TROCITOS, A VEL.4.
PONER UN FILM, METER EN LA NEVERA, Y SERVR FRÍO CON PAN TOSTADO Y LOS LANGOSTINOS PELADOS,

SALMÓN Y CALDO

LANGOSTINOS Y SALMÓN

PLATO LISTO PARA SERVIR

TOSTADA CON LA MOUSSE Y LANGOSTINO
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información