Helado de Stracciatella

Helado de Stracciatella

Helado de Stracciatella thermomix

Ingredientes

300 gr. de azúcar glas
300 gr.leche
500 gr. de nata
100 gr. chocolate fondant
 una cucharadita de miel

Preparación

Triturar el chocolate  según lo grande que lo queramos con vel.progresiva y golpes de  turbo y reservar.
Sin lavar el vaso,poner la mariposa y semimontar la nata al 3 y 1/5 vel,unos 70 segundos, reservar.
Batir bien la leche con el azúcar y una cucharadita de miel, 1 min. vel 3
ir uniendo con la nata semimontada con movimientos envolventes,cuando esté todo integrado,echar el chocolate y volver a mezclar.
Congelar y darle vueltas cada media hora unas 2 o 3 veces.
Adornar con sirope de chocolate
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