17 de octubre de 2010

HELADO DE NATA Y NUECES

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
6 minutos
6 minutos
Personas
HELADO DE NATA Y NUECES

Ingredientes

500 GR. DE NATA PARA MONTAR
200 GR. DE AZÚCAR GLASS
6 CLARAS DE HUEVO
1 CUCHARADITA DE MIEL
100 GR. DE NUECES
UNA PIZCA DE SAL
4 GOTITAS DE LIMÓN.

Accesorios

mariposa

Preparación

TROCEAR LAS NUECES CON GOLPES DE TURBO, SIN HACERLAS POLVO. ACLARAR BIEN EL VASO.
MARIPOSA, CLARAS Y UNA PIZCA DE SAL Y 4 GOTITAS DE LIMÓN, 4 MIN. VEL.31/2,CUANDO CASI ESTÉN, AÑADIR 100 GR DE AZÚCAR GLASS., MEZCLAR 10 SEG. VEL. 3 1/2.RESERVAR
SIN LAVAR EL VASO, Y CON LA MARIPOSA,MONTAR LA NATA BIEN FRÍA,EN VEL 3 1/2,ELTIEMPO , DEPENDE DE LA NATA, CUIDADO DE NO PASAROS Y HACERLA MANTEQUILLA,CUANDO CASI ESTÉ,AÑADIR 100 GR. DE AZÚCAR GLASS, Y LA MIEL.
MEZCLAR LOS DOS PREPARADOS, CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE NO SE BAJEN,CUANDO ESTÉ TODO INTEGRADO, ECHAR LAS NUECES PICADAS,MEZCLAR,CONGELAR Y CADA MEDIA HORA MÁS O MENOS, DARLE UNAS VUELTAS,HASTA QUE ESTÉ CONGELADO. ADORNAR CON NUECES Y CARAMELO LÍQUIDO.

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