Ingredientes
100 GR. DE ALMENDRAS TOSTADAS4 HUEVOS
UNA PIZCA DE SAL
500 GR DE NATA PARA MONTAR
150 GR. DE AZÚCAR GLASS
CARAMELO LÍQUIDO
UNA CUCHARADITA DE MIEL
Accesorios
MARIPOSAPreparación
CARAMELIZAR UN MOLDE O MOLDES INDIVIDUALESPICAR LAS ALMENDRAS,SEGÚN QUERAMOS LOS TROZOS
CLARAS A PUNTO DE NIEVECON UNA PIZCA DE SAL ,PONER LA MARIPOSA 5 MIN. VEL. 3 1/5.SACAR Y RESERVAR
VOLVER A COLOCAR LA MARIPOSA,NATA BIEN FRÍA Y SIN LAVAR EL VASO,MONTAMOS LA NATA SOBRE 1,50 MIN, A VEL. 3 1/5.SIN PASARSE E IR AÑADIENDO POCO A POCO EL AZÚCAR CUANDO CASI ACABE
AÑADIR EL MERENGUE Y LAS YEMAS Y MEZCLAR UNOS SEGUNDOS A VEL 4.QUITAR LA MARIPOSA ,ECHAR LAS ALMENDRAS Y MEZCLAR CON ESPÁTULA
