17 de octubre de 2010

GAZPACHO DE INVIERNO



Ingredientes

500 GR. DE PATATAS MEDIANAS
250 GR. DE TOMATE TRITURADO
2 DIENTES DE AJO
UNAS RAMITAS DE CILANTRO
20 GR. ACEITE OLIVA VIRGEN
20 GE. VINAGRE DE MANZANA
100 Ó 150 GR. AGUA, DEPENDE DE LO ESPESO QUE NOS GUSTE
1 CUCHARADITA DE SAL
2 HUEVOS

Accesorios

CESTILLO Y VAROMA

Preparación

LAVAR LAS PATATAS, Y COLOCARLAS EN EL FONDO DEL VAROMA, CON PIEL.
PONER LOS 2 HUEVOS EN EL CESTILLO, ECHAR 1 LITRODE AGUA A LA JARRA, COLOCAR EL VAROMA Y EL CESTILLO, 30 MIN. VAROMA, VEL.2.
PELAR EN CALIENTE LAS PATATAS Y HUEVOS.
SECAR EL VASO Y HUEVOS 1 SEG. VEL.5. RESERVAR
PATATAS, VINAGRE, ACEITE, TOMATE, SAL , AJOS Y CILANTRO 30 SEG. VEL.7.
SERVIR CON HUEVO PICADITO POR ENCIMA Y ADORNAR.
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