GALLETAS DE COCO RELLENAS DE GANACHÉ

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
14 minutos
4 minutos
10 minutos
GALLETAS DE COCO RELLENAS DE GANACHÉ

Personas

Ingredientes

2 CLARAS DE HUEVO
80 GR. DE AZÚCAR
100 GR. COCO
35 GR. CACAO EN POLVO
RELLENO : 120 GR. CHOCOLATE FONDANT
120 R. NATA MONTAR

Accesorios

Preparación

PESAR EL COCO, CACAO Y AZÚCAR Y RESERVAR.
PONER LA MARIPOSA, ECHAR  LAS CLARAS  Y UNA PIZCA DE SAL , 2 MIN. VEL. 31/2.
CON LA MÁQUINA EN MARCHA EN VEL. 31/2 , IR ECHANDO POR EL BOCAL POCO A POCO,
 EL CACAO, COCO  Y AZÚCAR RESERVADOS.
HACER BOLITAS, PONER ENCIMA DE PAPEL DE HORNEAR, APLASTARLAS CON LA PALMA DE  MANO, Y HORNO PRECALENTADO A 170º, 8 A 10 INUTOS. DEJAR ENFRIAR.
RELLENO DE GANACHÉ: NATA Y CHOCOLATE TROCEADO, 2 MIN. 50º, VEL.2. SI NO ESTÁ DERRETIDO MEDIO MINUTO MÁS. DEJAR ENFRIAR Y RELLENAR LAS GALLETAS, TAPANDO CON OTRA.

COCO, CACAO Y AZÚCAR PESADOS

MASA

BOLITAS DE MASA

BOLITAS PLASTADAS

RELLENO DE GANACHÉ

PASTAS LISTAS PARA RELLENAR
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