Flauta de pan rellena

Flauta de pan rellena

Flauta de pan rellena

Ingredientes

*Masa: 
260 gr. harina de fuerza
150 gr. agua
10 gr. levadura
una cucharadita de sal
*Relleno: 
10 lonchas de bacon
150 gr. cebolla
150 gr. pimiento italiano
unas lascas de parmesano

 

Preparación

*Masa: 
agua 1 min, 37º ,vel.1
levadura, 4 seg. vel.4
harina y sal, 2 min.  velocidad espiga
dejar levar , tapado, en un sitio cálido, partir en dos trozos, estirar en forma de rectángulo, y poner el relleno, sellar y levar tapado otra vez.
*relleno: 
picar el pimiento con la cebolla 2 seg. vel.5.
picar el bacon 2 seg. vel.5
poner el relleno, primero el bacon, cebolla y pimiento, sal y unas lascas de parmesano.
Horno precalentado a 225º, bajar a 200º, 30 minutos, poner un bol con agua en la base del horno. sacar y colocar  en una rejilla para que no se humedezca.
Cortar en porciones y servir.
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información