Fideuá mar y tierra

Fideuá mar y tierra


Fideuá mar y tierra thermomix


Ingredientes
150 gr, de gambas peladas
50 aceite
10 dientes de ajo
40 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento verde
perejil
2 cucharadas de tomate triturado
325 de fideua (del mercadonna hacendado)
azafrán,curry,pimienta blanca,sal y una cucharadita de pimiento choricero
800 gr. de agua
250 anillas de calamar en trozos
1 pechuguita de pollo en dados
1 lata pequeña de guisantes
6 mejillones

un puñado de almejas

Preparación
Aceite 5 min. varoma. vel.1
ajos,cebolla, pimiento y perejil 4 seg. vel 5
tomate,curry,pimienta,azafrán,pimento choricero,sal 4 seg. vel 4
sofreír todo 5 min. varoma vel.1.triturar 30 seg. vel 8.cuidado al abrir.
mariposa.pollo y calamares 5 min.varoma.vel cuchara ,giro izda.
caldo 800 gr 7 min. vel 2,o hasta que llegue a temp. varoma.
cuando llegue echar los fideos 8 min. varoma giro izda,vel.cuchara
colocar el cestillo para que no salte.echar los guisantes, mejillones y almejas.4 min mas en la misma vel y temp.tener cuidado,porque como es tanto la mariposa se puede desencajar,empujarla para dentro si eso.dejar reposar 2 minutos en el vaso parado.

echar en la paellera y dejar tapado 1 min mas.

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