Ensalada de pasta,atún y anchoas

Ensalada de pasta,atún y anchoas

Ensalada de pasta,atún y anchoas

Ingredientes

250 gr. pasta
300 gr. atún en aceite oliva escurrido
el aceite de las latas unos 100 gr.
2 huevos cocidos
30 gr. mostaza de dijon
40 gr. vinagre de jerez
sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar
6 anchoas de lata
1 bote pequeño de guisantes

Preparación

Cocer la pasta: yo utilicé macarrones vegetales. poner 1,5 l. de agua, dos cucharaditas de sal y un chorro de aceite,  en el vaso, programar unos 8 min. cuando la temperatura llegue a varoma, poner 2 minutos más de lo que marca el fabricante, en este caso 11 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, e ir echando por el bocal la pasta. escurrir ,refrescar y reservar.
Huevos y anchoas en el vaso, 2 seg. vel.5. añadir el aceite de las latas, ( que llegue a 100 gr.,añadiendo un poco de aceite de oliva virgen), pimienta, mostaza, azúcar, pizca de sal y 10 seg. vel.3.
Incorporar la pasta, guisantes, y atún desmigado, 20 seg. vel. cuchara, giro izda. acabar de mezclar con espátula y servir frío. 
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información