Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún thermomix

Ingredientes

*Masa: 50 gr. aceite (yo aprovecho el de la lata,salen más sabrosas)
50 gr. vino blanco
50 gr. agua
una cucharadita rasa de sal
media cucharadita levadura
230 gr. harina

*Relleno: 100 gr. cebolla
100 gr. pimiento rojo
100 gr. pimiento verde o amarillo
2 huevos cocidos
30 gr. aceite
100 gr. tomate frito
2 ajos
100 gr. atún escurrido
1 huevo para pincelar


Preparación

*Relleno:cebolla,ajos,pimientos,3 seg. vel 5. echar el tomate y aceite, y 15 min, varoma, vel 2. dejar enfriar.
Sin lavar el vaso,picar los huevos, añadirlo a lo anterior y el atún y mezclar.

*Masa:liquidos,1 min 37º vel.1,  harina, sal y levadura 4 seg. vel 5. después 1,1/2 minuto, vel espiga.
Estirar la masa con un rodillo , hacer círculos, rellenar,pincelar los bordes con agua y presionar con un cubierto. pincelar con huevo y pinchar con la punta de un cuchillo,para que no se hinchen.

*Horno precalentado 200º 15 ó 20 minutos.
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