CREMA FRÍA DE PATATA CON GAMBAS

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
30 minutos
30 minutos
Personas
4 Raciones

Ingredientes

400 GR. LECHE
500 GR. PATATAS
1 CUCHARADITA DE SAL
1 DIENTE DE AJO PARA LA CREMA
CEBOLLINO
50GR. MANTEQUILLA O ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA, SAL Y NUEZ MOSCADA
200 GR. DE GAMBAS PELADAS CONGELADAS,
3 DIENTES DE AJO PARA LAS GAMBAS
30 GR. DE ACEITE DE OLIVA

Accesorios

MARIPOSA

Preparación

MARIPOSA, PATATAS EN TROCITOS, LECHE, 1 DIENTE DE AJO Y SAL, 20 MIN. VAROMA, VEL1, QUITAR EL CUBILETE Y PONER EL CESTILLO, SI SE SALE, BAJAR  A 100º.
QUITAR LA MARIPOSA, AÑADIR EL CEBOLLINO, LA MANTEQUILLA, NUEZ MOSCADA Y PIMIENTA, Y TRITURAR 20 SEG. VEL,4. RESERVAR EN LA NEVERA.
AJOS, 3 SEG. VEL.5, ACEITE Y 4 MIN. VAROMA, VEL1.
AGREGAR LAS GAMBAS CONGELADAS Y 6 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
SERVIR LA CREMA FRÍA, CON LAS GAMBAS , ESPOLVOREAR CON CEBOLLINO Y UNAS GOTAS DE ACEITE DE OLIVA.
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