CORONA DE BACON Y QUESO


                                           CORONA DE BACON Y QUESO
Tiempo de horneado:
48 minutos
2 minutos
45 minutos
Personas
10 Raciones

Ingredientes

MASA:
1-50 G. DE ACEITE DE OLIVA
2-100 G. DE AGUA MINERAL
3-100 GR. DE LECHE SEMIDESNATADA
4-1 YEMA DE HUEVO Y UNA CLARA PARA PINTAR AL FINAL
5-1 CUCHARADITA DE MIEL O AZÚCAR INVERTIDO
6-1 CUCHARADITA DE SAL
7-25 GR. DE LEVADURA FRESCA
8-450 GR. DE HARINA DE FUERZA
RELLENO:
1-LONCHAS DE QUESO SEMICURADO
2-LONCHAS DE BACON

Accesorios

Preparación

1-LECHE,AGUA Y ACEITE 1 MINUTO 37º VEL.3
2-LEVADURA 10 SEGUNDOS VEL.3
3-YEMA Y MIEL O AZÚCAR INVERTIDO 10 SEGUNDOS VEL 10
4-HARINA Y SAL 2 MINUTOS VEL. ESPIGA
5-DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS TAPADO EN UN SITIO CÁLIDO
6-DESGASIFICAR Y HACER UN RECTÁNGULO ESTIRANDO CON EL RODILLO,CUBRIRLO TODO CON BACON Y QUESO Y ENROLLAR COMO SI FUERA UN BRAZO GITANO A LO LARGO, UNIR EN FORMA DE ROSCA.CORTAR EN PORCIONES CON LA PUNTA DE LA TIJERA SIN LLEGAR AL FINAL.UNTAR CON CLARA,Y VOLVER A REPOSAR TAPADO HASTA QUE LEVE OTRA VEZ.
7-UNTAR OTRA VEZ CON CLARA Y HORNO PRECALENTADO 180º 45 MINUTOS.
A NOSOTROS NOS GUSTA, A LA HORA DE SERVIRLO,ECHARLE LACTONESA EN EL CENTRO,MIS INVITADOS SE PONEN MORAOS CON ESTA ROSCA.
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