CISNES RELLENOS DE PIQUILLO

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
40 minutos
5 minutos
35 minutos
Personas

Ingredientes

MASA CHOUX: 50 GR. MANTEQUILLA
170 GR. AGUA
3 HUEVOS M
1/2 CUCHARADITA DE AZÚCAR Y 1/2 DE SAL
80 GR. HARINA
RELLENO: 8 PALITOS DE CANGREJO
8 PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN LATA
20 GR. JUGO DE LA LATA
20 GR ACEITE
150 GR. GAMBAS PELADAS DESCONGELADAS

Accesorios

Preparación

MASA CHOUX: AGUA ,MANTEQUILLA, AZÚCAR  Y SAL 3 MIN. 100º ,VEL.1
                             HARINA DE GOLPE 15 SEG. VEL.4. DEJAR ENTIBIAR.
                             HUEVOS SEMIBATIDOS POR EL BOCAL CON LA MÁQUINA EN MARCHA EN VEL,4. METER EN UNA MANGA PASTELERA Y HACER LOS PASTELITOS YLAS CABEZAS. HORNO PRECALENTADO 190º 35 MIN. DEJARLOS 10 MINUTOS MAS CON LA PUERTA DEL HORNO SEMIABIERTA PARA QUE SEQUEN POR DENTRO.
RELLENO:PIMIENTOS 1 SEG. VEL.5 .AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, VEL 1.
                    GAMBAS Y PALITOS POR LA MITAD, 5 MIN. VAROMA, VEL.2. TRITURAR 3 SEG. VEL.4
                    AÑADIR EL CALDO DE LA LATA 20 GR. Y MEZCLAR 1 SEG. VEL.4. DEJAR  ENFRIAR Y RELLENAR LOS CISNES.
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