CHINOIS DE VAINILLA Y CREMA

Tiempo total
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
9 minutos
45 minutos
Personas
CHINOIS DE VAINILLA Y CREMA

Ingredientes

450 GR. HARINA DE FUERZA
UNA PIZCA DE SAL
25GR. LEVADURA FRESCA
60 GR. MANTEQUILLA
UN YOGOURT DE LIMÓN
50 GR. LECHE
100 GR. AZÚCAR
45 GR. MIEL
2 CUCHARADITAS DE VAINILLA LÍQUIDA
1 HUEVO PARA PINTAR
CUBITOS DE ALMENDRAS
CREMA PASTELERA: -350 GR. LECHE
-2 HUEVOS
-30 GR. MAICENA
-65 GR. AZÚCAR
-UNA CUCHARADITA VAINILLA LÍQUIDA

Accesorios

Preparación

HACER LA CREMA PASTELERA: TODO AL VASO, 5,30 MIN. 90º, VEL.4. DEJAR ENFRIAR.
ECHAR LA HARINA EN EL VASO, SAL,LEVADURA, AZÚCAR 5 SEG. VEL.5.
AÑADIR LA MANTEQUILLA, MIEL, YOGOURT,,LECHE Y VAINILLA, 4 SEG. VEL.5. Y DESPUÉS 2 MIN. VEL. ESPIGA.
ECHAR EN UN BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
ESTIRAR Y FORMAR UN RECTÁNGULO LARGO Y ESTRECHO, PONER LA CREMA POR EL CENTRO A LO LARGO, ENROLLAR Y FORMAR UNA ESPIRAL, TAPAR Y DEJAR LEVAR.
PINCELAR CON HUEVO BATIDO  Y ALMENDRAS, HORNO PRECALENTADO A 190º UNOS 35 Ó 40 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO.
OPCIONAL, CUANDO LO SAQUEMOS DEL HORNO, METER 2 CUCHARADAS DE MERMELADA DE ALBARICOQUE Y 2 DE AGUA EN EL MICRO Y PINCELAR EL CHINOIS.
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