CARAMELO LÍQUIDO

Tiempo total
Personas
CARAMELO LÍQUIDO

Ingredientes

*POCA CANTIDAD: -100 GR. AZÚCAR MORENO
-25 GR. AZÚCAR INVERTIDO
-50 GR. AGUA
*MUCHA CANTIDAD:-400 GR. AZÚCAR MORENO
-100 GR. AZÚCAR INVERTIDO
-200 GR. AGUA

Accesorios

Preparación

*POCA CANTIDAD: AZÚCAR MORENO  E INVERTIDO, 5 MIN,. 100º, VEL.1. AÑADIR EL AGUA,  PROGRAMAR 5 MN. VAROMA, VEL.2.
*MUCHA CANTIDAD: AZÚCAR MORENO E INVERTIDO, 20 MIN. 100º, VEL.1. AÑADIR EL AGUA Y 20 MIN. VAROMA, VEL2.
GUARDAR EN TARROS DE CRISTAL, NO NECESITA NEVERA. (CREO,YA OS CONTARÉ)
*RECETA DE AZÚCAR INVERTIDO (LA ENCONTRÉ EN INTERNET):
-150 GR AGUA MINERAL
-350 GR. AZÚCAR BLANCA
-1 SOBRE DE 2 COLORES DE GASIFICANTE (MERCADONNA)
AGUA,5 MIN. 100º, VEL.1.
CUANDO LLEGUE A 50º,ECHAMOS EL AZÚCAR, Y SEGUIR CON LO  PROGRAMADO,  CUANDO ALCANCE LOS 80º,  AÑADIMOS EL SOBRE BLANCO.
DEJAMOS REPOSAR HASTA QUE BAJE LA TEMPERATURA A 60º, QUE SERÁ CUANDO LE AGREGUMOSEL SOBRECITO MORADO.
PROGRAMAR 1 MIN. VEL.4
LAJUANI SE LAVA CON AGUA Y COMO SI NADA.
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AZÚCAR INVERTIDO Y GASIFICANTE

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NO MÁS

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POCA Y MUCHA CANTIDAD

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TEXTURA IDÉNTICA AL COMPRADO
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