Brazo gitano de tortilla

Brazo gitano de tortilla


Brazo gitano de tortilla thermomix

Ingredientes

8 huevos
350 gr. arroz
775 gr. agua
sal y pimienta
100 gr, jamón york
un bote pequeño de guisantes
30 gr, aceite
3 dientes de ajo
perejil

Preparación

Ajo y perejil 3 seg. vel.5 reservar u poco para los huevos. sofreír el resto ,aceite, 4 min. varoma, vel.1
Arroz 2 min. varoma, vel. cuchara ,giro izda.
agua caliente y sal 14 min. varoma, vel. cuchara, giro izda. reposar 5 minutos en el vaso, volcar y remover.
Sin lavar el vaso, jamón york 3 seg. vel4. incorporar al arroz ,junto a los guisantes, mezclar.
Huevos,sal, pimienta y la picada reservada, 10 seg. vel.4
Cuajar una tortilla grande , extender arroz por encima, y enrollar, apretando bien. cortar en discos y servir.
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