BOMBAS DE LECHE CONDENSADA


                                          BOMBAS DE LECHE CONDENSADA


Ingredientes

100 GR. LECHE CONDENSADA (YO HECHA CON TM)
100 GR AGUA
25 GR. MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
2 HUEVOS PEQUEÑOS O 1 GRANDE
15 GR. LEVADURA FRESCA
1/2 CUCHARADITA DE SAL
350 GR. HARINA DE FUERZA
1 HUEVO PARA PINTAR

Accesorios

Preparación

AGUA 1 MIN. 37º, VEL.1.
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
LECHE CONDENSADA 15 SEG. VEL3.
CONLA TM EN MARCHA EN VEL.3, IR ECHANDO LOS HUEVOS UNO A UNO POR EL BOCAL,  CONTINUACIÓN LA MANTEQUILLA.
HARINA Y SAL, 4 SEG. VEL.4. DESPUÉS 3 MIN. VELOCIDAD ESPIGA. QUEDARÁ UNA ASA PEGAJOSA.
ECHAR EN UN BOL ENHARINADO, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO., CUANTO MÁS LEVE, MAS ESPONJOSOS SERÁN.
CON LA MESA ESPOLVOREADA DE HARINA, IR ENHARINANDOSE UN POCO LAS MANOS, E IR FORMANDO LOS PANES, A VUESTRA ELECCIÓN, REDONDOS, LAZOS, CARACOLAS, AUNQUE OS QUEDEN FEOS, PUES ES UNA MASA UN POCO PEGAJOSA, NO OS PREOCUPÉIS, DESPUES AL LEVAR OTRA VEZ Y HORNAR SE QUEDAN BONITOS. SI LE ECHAIS MUCHA HARINA NO QUEDARÁN TAN SUAVES.
TAPAR Y DEJAR LEVAR DE NUEVO, PINTAR CON HUEVO Y ESPARCIR ADORNOS O SEMILLAS.
HORNO PRECALENTADO A 180º  12 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR EN REJILLA.
RELLENOS DE CREMA O NATA ESTÁN DELICIOSOS.

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MASA SUPERFERMENTADA

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BOLLOS FORMADOS

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BOLLOS LEVADOS ,PINCELADOS Y ADORNADOS

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