BOLLOS RELLENOS DE QUESO FRESCO

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
20 minutos
3 minutos
16 minutos
Personas
8 Raciones
                                               BOLLOS RELLENOS DE QUESO FRESCO   

Ingredientes              

450 -500 GR. HARINA DE FUERZA
20 GR. LEVADURA FRESCA
250 GR. LECHE ENTERA
UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR
DOS CUCHARADAS DE YOGURT NATURAL
1 HUEVO
1 CUCHARADITA COLMADA DE SAL
40 GR. MANTEQUILLA ABLANDADA
RELLENO: 250 GR. QUESO DE BURGOS
50 GR.NUECES
1 HUEVO
4 LONCHAS DE JAMÓN YORK
2 CUCHARADAS DE YOGURT
SEMILLAS DE SÉSAMO, Y UN HUEVO BATIDO PARA PINTAR

Accesorios

Preparación

LECHE Y AZÚCAR, 2 MIN. 37º,VEL2
LEVADURA, 4 SEG. VEL. 3
YOGURT,HUEVO Y MANTEQUILLA 4 SEG. VEL.3
HARINA Y SAL 4 SEG. VEL 4, DESPUÉS 2 MIN. VEL.ESPIGA, IR MIRANDO POR EL BOCAL, SI NO SE VA DESPEGANDO UN POCO DE LAS PAREDES, IR ECHANDO HARINA POR EL BOCAL, POCO A POCO.DEJAR LEVAR.
ENHARINAR LA MESA DE TRABAJO Y DIVIDIR EN 4 PARTES (MÁS O MENOS DE UNOS 215 GR.CADA UNA),FORMAR  RECTÁNGULOS ,HACER 4 CORTES EN UNO DE LOS EXTREMOS, SIN LLEGAR AL FINAL,PONER EL RELLENO EN EL OTRO EXTREMO, Y EMPEZAR A ENROLLAR POR EL LADO EL RELLENO, PARA QUE QUEDEN LOS CORTES PARA ARRIBA. PINTAR CON HUEVO Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS DE SÉSAMO. DEJAR LEVAR OTRA VEZ EN UN SITIO CÁLIDO.
RELLENO,TODO AL VASO 3 SEG,VEL.4
HORNO PRECALENTADO A 220º ,6 MIN. A ESA TEMPERATURA, BAJAR A 190º Y OTROS 11 MÁS. QUEDAN BLANDITOS
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