Bollitos salados rellenos

Bollitos salados rellenos

Bollitos salados rellenos

Ingredientes

*masa: 
-260 gr. harina fuerza
-150 gr. agua
-10 gr. levadura fresca
-una cucharadita rasa de sal
*relleno: 
-15 gr. aceite oliva
-50 gr. cebolla
- 4 lonchas bacon
-2 huevos
-50 gr. eche
-50 gr. queso rallado
-pimienta, sal y nuez moscada

 

Preparación

*masa:
agua 1 min,. 37º, vel.1.
levadura, 4 seg. vel.4
harina y sal, 2 min. vel. espiga.
tapar y levar en un lugar cálido.
hacer 4 bollitos,dejar levar y horno precalentado a 225º unos 25 a 30 min. cuando                                enfríen, abrir una tapita, quitar a miga con los dedos. reservar.
*relleno:
cebolla y bacon 3 seg. vel.5.
añadir el aceite y sofreír 4 min. varoma, vel.cuchara.
leche, huevos, sal, nuez moscada, queso rallado y pimienta, todo al vaso y 3 seg.                                  vel,3.
Rellenar los bollitos y horno precalentado a 200º unos 10 minutos. hasta que cuaje el relleno.


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