Bocadillos de bacon al vapor

Bocadillos de bacon al vapor



Bocadillos de bacon al vapor

Ingredientes

Bocadillos
1-260 g. de harina
2-150 de agua
3-un poco de sal
15 g. de levadura fresca
relleno:
1-6 lonchas de bacon
2-6 lonchas de queso semicurado

3-una clara para pintar

Preparación

Bocadillos
1-agua y levadura 1 minuto 37º vl.1
2-harina y  sal 2,30 minutos vel.espiga
3-formar los bocadillos y pincelar con aceite en la bandeja plana del varoma tapar y reposar 45 minutos.
4-echar un litro de agua en el vaso y colocar el varoma encima,45 minutos varoma,vel.1.(se van a juntar unos con otros pero al acabar se separan bien)

5-dejar enfriar un poco y abrirlos por la mitad,meter el relleno y horno precalentado 220º 8 ó 10 minutos.quedan muy crujientes.

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