Bavarois de cerezas ligero

Bavarois de cerezas ligero

Bavarois de cerezas ligero thermomix


Ingredientes


400 gr. de cerezas deshuesadas
50 gr. azúcar moreno
100 gr. agua
8 hojas de gelatina
80 gr. de crema de leche ligera muy fría

Preparación

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
deshuesar las cerezas
agua, azúcar moreno y cerezas 6 min. 100º vel 2.
gelatina escurrida 20 seg. vel. 4. dejar enfriar pero que no solidifique.
crema bien fría 10 seg. vel.4
meter en moldes individuales o uno grande unas horas en la nevera. desmoldar y adornar.


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