Barquitas de lechuga

Barquitas de lechuga

Barquitas de lechuga thermomix


Ingredientes
Mahonesa: 1 huevo
unas gotas de vinagre
un pizco de sal
media cucharadita de mostaza de dijon
pimienta blanca
200 gr, de aceite de oliva suave o de girasol
8 tronquitos de mar pescanova
una lata mediana de bonito en aceite de girasol
un puñado de aceitunas verdes
hojas de lechuga romana o cogollos



Preparación
Mayonesa: 
Poner en el vaso el huevo,sal,mostaza,vinagre,pimienta blanca y 10 gr. del aceite,4 seg.vel 4
programar 1,30 minutos vel.4 e ir echando por el bocal,poco a poco , el aceite,cuando acabe subir la velocidad y bajarla de golpe.reservar.
Sin lavar el vaso trocear las aceitunas y los tronquitos según tamaño que deseemos.

escurrir la lata de bonito,mezclar con la mahonesa y la picada y rellenar las hojas de lechuga,aderezar por el plato con un poco de vinagre de módena o de pedro ximénez y aceite de oliva.

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