ALBÓNDIGAS CON PATÉ



Ingredientes

500 GR. CARNE PICADA MEZCLA
1 HUEVO
1 LATA DE PATÉ LA PIARA
50 GR. CEBOLLETA
1 DIENTE DE AJO GORDO
PEREJIL
30 GR. PAN RALLADO
1/ CUCHARADITA DE SAL
*SALSA: -80 GR. DE VINO BLANCO
-270 GR. AGUA
-UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN
-UNA HOJA DE LAUREL
-10 GR. HARINA
-25 GR. ACEITE

Accesorios

VAROMA

Preparación

AJO,CEBOLLA Y PEREJIL, 3 SEG. VEL.5. AÑADIR LA CARNE, HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y  PATÉ :20 SEG. VEL.5.
HACER BOLITAS, PASARLAS POR HARINA Y COLOCARLAS EN LA BANDEJA DEL VAROMA. RESERVAR.
SALSA: CALENTAR EL ACEITE 3 MIN. VAROMA, VEL.1.   AÑADIR LA HARINA Y AZAFRÁN 1 MIN. VAROMA, VEL.3.    ECHAR EL VINO, LAUREL Y AGUA, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR:  20 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL. 2.
CUANDO ACABE PASAR A UNA OLLA Y PONER AL FUEGO 5 MIN. MOVIEDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE LIGUE LA SALSA.
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